【立夏养生六款食谱】立夏养生食谱窍门

立夏养生六款食谱

立夏养生六款食谱 现在大家都比较注重养生问题,那么立夏到了,有什么养生的食谱可 以推荐给大家呢?下面是小编整理的关于立夏养生六款食谱,希望大家喜欢。

立夏养生六款食谱1、枸杞肉丝 原料:枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、 麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。

制作:将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成 同样长的细丝。将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加 入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起 锅即成。

功效:补血滋阴、抗老益寿。

应用:阴血亏虚所致的形瘦体弱、神疲乏力、腰膝酸软、阳萎不举、 心悸心慌、头目眩晕、视物模糊、视力减退、失眠健忘,以及贫血、性功能低下、 神经衰弱等而属阴血亏虚者。

立夏养生六款食谱2、莲子猪肚 原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

制作:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内, 用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝, 同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

功效:益气补虚、健脾益胃。

应用:脾胃气虚所致的不思饮食、口淡乏味、气短形瘦、四肢无力、 消化不良、食后脘腹饱胀、大便溏泻、水肿腹水,以及慢性胃炎、胃及十二指肠 溃疡、慢性肝炎等而属脾胃气虚者。

立夏养生六款食谱3、沙参百合鸭汤 原料:北沙参30克,百合30克,肥鸭肉150克,精盐、味精各适量。制作:先将鸭肉洗干净,切成小块;百合洗干净。将鸭肉与百合、沙 参同入沙锅,加水适量,文火慢炖,待鸭肉熟后,加入少许精盐、味精调味,饮 汤食肉。

功效:滋阴清热、润肺止咳。

应用:肺阴亏虚所致的干咳不止、咳剧咯血、声音低怯、心烦欲饮、 口咽干燥、神疲气短、舌红少津、午后低热等。

立夏养生六款食谱4、鲫鱼黄芪汤 原料:鲜鲫鱼200克,黄芪20克,炒枳壳12克,生姜、细葱、味精、 精盐各适量。

制作:将鲫鱼剖除内脏,抠去腮,洗干净;黄芪切片,与枳壳一起用 纱布袋装好,扎紧口;生姜、细葱洗净切碎。先将药袋人锅,加水适量,煮约半 小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、精盐、味精调味即成。

功效:补中益气、升举内脏。

应用:中焦脾胃气虚所致的神疲气短、少气懒言、食欲不振、腹胀气 坠,以及脱肛、子宫下垂、胃下垂等而属脾胃气虚下陷者。

立夏养生六款食谱5、玄参炖猪肝 原料:玄参15克,鲜猪肝500克,菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、 料酒、湿淀粉适量。

制作:将猪肝洗干净,与玄参同时放人锅内,加水适量,炖煮约1小 时后,捞出猪肝,切成小片备用,将炒锅内放人菜油,投入洗净切碎了的姜、葱, 稍炒一下,再放入猪肝片中,将酱油、白砂糖、料酒混合,兑加原汤适量,以湿 淀粉收取透明汤汁,倒人猪肝片中,搅拌均匀即成。

功效:滋阴、养血、明目。

应用:肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、 视力下降、夜盲症,以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。立夏养生六款食谱6、荷叶荔枝鸭 原料:鸭子1只(约1000-1500克),荔枝250克,瘦猪肉100克,熟火腿 25克,鲜荷花1朵,料酒、细葱、生姜、味精、精盐、清汤各适量。

制作:将鸭子宰杀后,除尽毛,剁去嘴、脚爪,从背部剖开,清除内 脏,放入沸水锅中汆一下,捞出洗干净,荷叶洗净,掰下花瓣叠好,剪齐两端, 放开水中氽一下捞拙;荔枝洗净切成两半,去掉壳和核;将火腿切成丁,猪肉洗净 切成小块;生姜、细葱洗净后,姜切片,葱切节。取蒸盆一个,依次放入火腿、 猪肉、 鸭、葱、姜、精盐、料酒,再加入适量开水,上笼蒸至烂熟,去掉姜、 葱,撇去汤中油泡沫,再加入荔枝肉、荷花、清汤,稍蒸片刻即成。

功效:滋阴养血、益气健脾、利水消肿。

应用:阴血亏虚、气阴两虚所致的神疲气短、形体消瘦、烦热口渴、 骨蒸劳热、午后低烧、不思饮食、消化不良、干呕呃逆、干咳少痰、小便不利、 肢体浮肿、贫血等。

以上就是为大家介绍的六款立夏养生食谱,立夏饮食要以清淡为主, 要注意益气养心,可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,也要多吃些新鲜的 蔬菜水果。